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修水县全力推进农村义务教育学生营养改善计划实施

| | 发布于:2018-11-28

省教育厅领导现场督查

县教体局党委书记樊建华到配送企业督导检查

修水县教体局局长陈虹到配送企业督导检查

学生们吃上了营养餐

修水县自2016年12月实施农村义务教育学生营养改善计划以来,全县各中小学校进一步统一思想、深化认识、强化督促引导,规范流程管理,狠抓质量安全,推进农村义务教育学生营养改善计划实施,打造人民满意的“放心工程”。

“三个到位”推进计划实施

组织领导到位。该县成立以县委常委、县人民政府常务副县长任组长,县人民政府分管副县长任副组长,县教育体育局等18个单位为成员的学生营养改善计划领导小组,全面加强该县学生营养改善计划工作的组织领导。

资金保障到位。根据省教育厅、省发改委、省财政厅下发的《关于开展农村义务教育学生营养改善计划地方试点的通知》文件精神,营养改善计划补助标准为每个学生每天4元,全年按在校时间200天计算,地方试点县所需资金由省级财政全额承担。

舆论宣传到位。在全县中小学开展“5·20”全国学生营养日宣传活动,以“营养+运动,平衡促健康”为主题,组织开展学生健身操表演,积极开展家长、老师与学生的互动游戏等活动,现场宣传营养、运动、均衡等相关常识。各学校积极投入,活动办得有声有色,得到社会的一致好评。

“三个规范”确保质量安全

依据供餐标准,食堂供餐每天为学生提供“两荤一素一汤”的午餐菜品,配餐生均用量为荤菜净重70g、素菜净重200g,以当地市场常见菜品为主进行组合,搭配营养菜谱;课间餐每天为学生提供牛奶+Y(Y≥2,即为预包装面包、蛋糕、饼干、火腿肠等食品组合)。在实施过程中,相关部门加强协调配合,强化规范管理,确保营养改善计划质量安全。

规范食材食品采购。为严把营养餐食品采购关,该县对所有供餐原辅材料等食品实行政府统一公开招标,由具备相关资质的中标企业集中采购、统一配送,营养餐食品均有产品合格证、检疫证、供货清单或采购清单,保证营养食品的保质期限,确保营养餐食品的采购安全。去年通过公开招标形式确定江西万福集团股份有限企业和瑞金市聚道食品有限企业两家单位为配送企业,配送企业分东西片区配送所需食材食品,企业驻地均在吴都工业园,企业实行定时定量定期配送,专人专车(冷链车)专程送达学校。

规范食品加工。为严把营养餐食品“进口”关,各营养改善计划实施学校收回营养餐食堂管理权限,所有学校食堂已取得《食品经营许可证》;科学制定营养食谱,严格按要求加工营养餐食品,严禁制售荤凉菜、四季豆等高风险食品,杜绝发生食品中毒事件;规范建立食品采购索证、索票、登记留样制度,留样食品均保证品种齐全、重量足额、时间足够,并对食品采买、加工、配送每一个环节均提出规范要求。

规范食品贮藏。要求各营养改善计划实施学校规范食品贮藏室管理,食品储藏室基本达到“七防”( 防盗、防鼠、防潮、防尘、防火、防毒、防蝇)要求,食品加工烹调室按照“生进熟出”流程要求进行规范操作;对课间餐学校,由教师负责集中时间在教室发放,并严禁学生把吃剩食品带出教室,防止带回家过期食用。

“三个强化”提升工作水平

强化日常监管。县教育体育局、县市场和质量监督管理局、县农业局、县畜牧水产局、县疾控中心等主要成员单位组成的职能部门联合监管办公室,对配送企业每月进行两次联合监管,各主要职能监管部门自行组织日常监管;各乡镇成立由乡镇长任组长、校长任副组长,各相关工作人员为成员的学校实施组织机构,具体负责学校营养改善计划工作的实施;各学校成立由教师代表、学生代表、家长代表组成的营养改善计划膳食管理委员会,全程参与学校营养改善计划工作的监督。每学期县教体局会同县市场和质量监督管理局对学校营养餐开餐情况、食品安全、食品留样、食堂安全等工作进行不定时监督检查,对管理不规范的学校进行通报。

强化制度建设。为了进一步筑牢学校营养餐食品安全防线,下发《修水县农村义务教育学生营养改善计划实施引导意见》及管理系列制度,制订完善《修水县农村义务教育学生营养改善计划食品安全事故应急预案》。

强化资金监管。严谨管理好专项资金,全力规范报账手续和资金的管理。在该局核算中心设立学生营养改善计划专项账套,专项资金做到独立核算,专款专用。每月由营养办仔细核对好学校签字验收的企业配送单、学生实际就餐签名册,核算应付款项,分管领导签字后再向会计核算中心报账。所有资金按需向县财政申报,结余资金留在县财政账户上,滚动使用。

截至目前,全县共有333所义务教育学校实施营养改善计划,受益学生79585人;具备食堂条件的学校实行食堂供应午餐,暂不具备食堂条件的学校在上午第二三节课之间实行课间供餐(牛奶、面包、蛋糕、饼干、火腿肠等),目前食堂供餐学校141所(含两种模式并存学校27所)、受益学生37330人,课间供餐学校192所、受益学生42255人。

通过实施农村义务教育学生营养改善计划,该县已逐步建立以学校食堂供餐为主,其他供餐方式为辅的农村义务教育学校营养改善计划供餐模式。下一步我县将继续加强学习,完善机制,规范操作,以安全规范实施为核心,以为学生提供“卫生、营养、热乎、可口”的饮食服务为目标,进一步将营养改善计划实施水平提高到一个新的阶段,真正使营养改善计划成为促进广大青少年身心健康成长的重要保障。(修水报)

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